第438章 今天还来?
准备好食材鸡腿也腌制好了,安茵茵在锅中倒入少量油,倒入白糖炒个糖色,加热水放入香叶和调料,烧开后让侯小毛放入鸡腿和鸡蛋,有浮沫还要用勺子舀掉,水量不能末过鸡腿,中火煮十五至二十分钟,关火,晾凉就可以上菜了。
紧接着就是第二道菜,“毛毛,将葱姜蒜和所有的调料都放电饭煲锅里,然后把鸡腿放进去,抓揉一下,按煮饭键,我去将那鸡蛋切一下,要不吃着不方便。”
等鸡腿被焖好,安茵茵直接连鸡腿带汤汁一起倒进炒锅里,用大火煮到基本还剩一点点汤汁很粘稠的状态就可以了。
“呵,这鸡腿烧的好嫩啊,照烧汁很粘稠,也很鲜,挺好吃的哈。”黎红明笑着点评道。
花杰杰尝了一口,“确实挺不错的,不过这个老抽她是不是不小心加多了啊?颜色似乎有点深,这里要扣些分吧。”
“你这么一说好像是的,来吧,不浪费时间了,打分。”
到了第三道菜,安茵茵取一只碗放入一勺白糖,老抽,蚝油和二勺生抽搅拌均匀备用;
锅中倒入适量的油烧热,放入小鸡腿块用小火煎炒至表面焦黄,放花椒粒和八角,葱蒜下锅爆香,再加入一勺料酒和豆瓣酱放入锅中炒香,最后倒入调好的碗汁和水末过鸡块,放入土豆块中火炖至汤汁浓稠出锅。
有了两个助手速度就是快,好多工作都不用安茵茵亲自做,仅仅是一个小时便做好了三道菜。
“王志,你调个酱汁,需要料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、白糖和盐。”
“好的,茵茵姐。”
“毛毛,你做菜,我要去切鸡腿块,咱们分工合作。”
听闻侯小毛起锅烧油,加入小葱、姜片、蒜瓣和洋葱煸香,再把葱、姜、蒜全都铺平在锅底。
安茵茵将刚剁好的小鸡腿沥倒在葱姜蔬上,用筷子均匀的把鸡腿块铺开,“不翻炒,把酱汁倒在鸡腿上,盖上锅盖中火焖十五分钟,大概过几分钟还需将鸡腿块翻个面。”
焖好后安茵茵挑去葱姜,转大火收汁翻炒均匀便可以出锅,不过她为了美观又加了些香菜才端上去。
“王志,再调一碗酱汁,我一会儿还要用。”
最后一道孜然烤鸡腿就很简单了,将酱汁全部淋在鸡腿放到烤箱里烤熟再撒上孜然粉就可以了。
AJ私房菜这次的评委得分为97.9分,大众投票得分为423,加上之前所得总分为1885.9分,总排名第十七,顺利晋级。
这次的排名上升了六名,分到了四组,二月十二日第一组开始比赛,在回去的路上王志大叫起来,“茵茵姐,照这样下去挤进前十二名是分分钟的事。”
安茵茵也开心,“瞧瞧把你开心的,要是真挤进了前十二名感言让你上台去说。”
“什么?我去说吗?茵茵姐,你不是跟我开玩笑吧?”王志吃惊的指着自己的鼻子问道。
“我和你开什么玩笑,上次是毛毛去的,这次你去,让你锻炼锻炼。”
“谢谢茵茵姐。”
因为中间有一天的休息日,姜蓉的脚也好的差不多了,因此安茵茵打算带着三个孩子出去玩。
“老公,明天请天假呗,我们一家人出去玩一天~来首都还没有好好逛逛呢~”
姜靖涛亲了亲她的脸颊,“我听你的,不过丢了的课我们能补回来吧?”
安茵茵爬到姜靖涛的身上笑嘻嘻的分析着情况,“小蓉的舞蹈有碟片,就算回碧瑶市也能自学,小遂的油画最近在做练习,少一堂课没事,你和小顺的电脑课我能教,现在就差一节企业管理……到时候让老师在休息的时候给小顺讲讲吧,不碍事的。”
“那行,咱们明天就好好去玩一天,我估计孩子们会乐疯了。”
早上的时候谁也没叫他们三个起床,因此等姜顺醒来的时候慌张的大喊:“小遂,别睡了,你看看都几点了。”
姜遂迷迷糊糊的坐起来,看了一眼时间,瞬间惊醒,慌乱的穿衣服,“靠,十点了!今天怎么没有人叫咱们起床啊?”
“估计是二伯母回来二伯也没睡醒呢,咱们快些吧,上午的课肯定赶不上了。”
姜顺穿好衣服急急忙忙的跑到隔壁敲门,“二伯,二伯母,我们上课要来不及了,快点起来啊~”
姜靖涛打开门对他“嘘”了一声,“小声点,我老婆还在睡着呢,别吵醒她。”
姜顺:“……”
这都什么时候了,他怎么还在心疼他老婆呢啊?
“二伯,咱们已经迟到了,赶紧走呀!”
“今天给你们请假了,下午咱们一家人去游乐园玩,去把这个消息告诉小遂他们,快回去吧~”
姜顺发呆了好一段时间才知道姜靖涛说的是什么意思,“那我们的课……”
姜靖涛一边推着他走一边解释:“课的事情你们不用担心,今天咱们就好好玩,去和你奶奶说一声,让她收拾收拾包。”
关上门,安茵茵已经坐起来了,姜靖涛爬上床揽着她躺下,“怎么?被吵醒了?”
安茵茵亲昵的蹭了蹭他的胸膛,“刚刚是小顺来了吗?我好像听到他的声音了。”
姜靖涛点点头,“嗯,他们以为要迟到了,不过你怎么想带他们去游乐园的啊?”
“本来过年的时候就想带他们出去玩的,但是游乐园不开门,就只能现在去了,咱们好不容易来一次首都,也不能白来吧?
还有啊……你来城里这么久了,也知道咱们家的三个孩子太缺少童年了,既然咱们现在有条件,那就要带他们出去玩呀~”
嗯哼~她是不会告诉姜靖涛她也想去玩的,她还想吃路边摊喝啤酒,呲溜~
“你说的很对,不过现在时间还早,我们……”
安茵茵抬起头似乎不太了解姜靖涛的意思,姜靖涛将她扑倒猛亲了两口,“老婆~咱们中午再出去吧~”
安茵茵:“……”
“不是吧,昨天晚上你都已经很厉害了,今天还来?”
姜靖涛委屈的说:“人家都一周没见到你了,想死我了~”
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